مجمد نفقي سريع
Quick Freezing Tunnel Freezer
تم تصميم هذا الفريزر النفقي المستطيل من أجل التجميد السريع؛ حيث يدور الهواء البارد داخله، مما يقلل بسرعة درجة حرارة أي طعام يمر عبره حتى يتم تجميده بقوة.
كما يتميز هذا الفريزر النفقي بتصميم بديع مع سرعة تجميد سريعة قادرة على العمل بشكل مستمر كجزء من خط الإنتاج. في غضون 60 دقيقة، حيث يتم تجميد الطعام إلى درجة حرارة مركزية منخفضة تصل إلى -18 درجة مئوية ونطاق درجة حرارة الإدخال / الإخراج + 15 درجة مئوية / -18 درجة مئوية. كما تجدر الإشارة إلى أنه تم تصميم هذا الجهاز ليتوافق مع إرشادات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، مما يضمن صحة وسلامة الأغذية.
Basic Configurations
- رف التغذية
- وحدة تخزين عازلة
- مخرج الهواء
- المبخر
- مروحة التدوير
- إطار من الفولاذ المقاوم للصدأ
- محرك النقل
- أنبوب إمداد السائل
- أنبوب عودة الهواء
- حزام شبكي / حزام لوحي
التطبيقات
- للمنتجات المائية: مثل الجمبري الخام والجمبري المعالج والأسماك والمحار
- اللحوم: الدواجن واللحوم الطازجة
- منتجات الدقيق: الزلابية والكعك المحشو وكرات الأرز الدبق ولفائف
- الأطعمة الجاهزة: المنتجات المملحة والأطباق الجاهزة
نقدم نوعين من المجمدات النفقية السريعة: الحزام الشبكي وحزام تصفيح، حيث يمكن لكل من سيور النقل أن تتكيف لتطبيقات مختلفة متعددة.
مجمد نفقي سريع بالحزام الشبكي (الفريزر النفقي)
يُعتبر هذا النوع من المجمدات النفقية السريعة مع الحزام الشبكي مناسب للتجميد السريع للمأكولات البحرية ولحوم الدواجن (قطع الدجاج، أفخاذ الدجاج، الخ.) والخضروات والفواكه والمعكرونة ومنتجات الألبان والأطعمة الأخرى، حيث يمكن أن تكون سعة التجميد 100 كجم / ساعة إلى 2000 كجم / ساعة.
المجمد النفقي السريع مع حزام تصفيح
يوفر المجمد النفقي السريع ذو الحزام اللوحي (حزام تصفيح) تجميدًا فعالًا للأطعمة عالية الرطوبة واللينة والسائلة، مثل اللحوم الطازجة وشرائح السمك والجمبري والأسقلوب ومنتجات الدقيق وغيرها، حيث يتميز بقدرة تجميد رائعة تصل إلى 2000 كجم / ساعة، بحد أدنى 100 كجم / ساعة.
للاستفسار ولمزيد من المعلومات
