حفظ الأسماك | شركة صناعة آلات إنتاج الثلج

المشكلة

تتطلب الأسماك والمنتجات البحرية الحفظ بالثلج أو الماء المبرد خلال كل خطوة من سلسلة مناولة الأسماك. لذا، للحفاظ على الجودة المثلى للأسماك، فإنه تتطلب الحاجة إلى كمية كبيرة من الثلج للتحكم المستمر في درجة الحرارة ولتقليل نشاط البكتيريا أو الإنزيم في منتجات المأكولات البحرية وإبطاء التحلل والحصول على درجة جودة أعلى.
يعد التحكم في درجة الحرارة في مركز تجهيز الأسماك أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على الجودة العالية للأسماك وخاصة التونة، حيث أنه غالبًا ما يتجاهل مجهزة الأسماك أهمية التحكم في درجة الحرارة.

الحل

توفر شركة Icesource الحل الأمثل لتصنيع الثلج لتلبية احتياجات الزبائن لجميع أشكال الثلج المختلفة، بغض النظر عما إذا كان شرائح الثلج المستخدم في سفن الصيد أو قوالب الثلج المستخدمة في نقل الأسماك الحية لمسافات طويلة.
توفر شركة Icesource أفضل حل لمصانع تجهيز الطعام بدرجة نظيفة ومريحة وبدرجة حرارة منخفضة (غرفة تبريد LCCP) مما يضمن جودة عالية للأسماك.

عينات لبعض المشاريع

نظام تخزين الثلج الأوتوماتيكي لشرائح الثلج 40 طن في موزمبيق

متطلبات الزبون: يجب تركيب نظام تخزين الثلج داخل منطقة الميناء، بحيث يمكن نقل شرائح الثلج مباشرة إلى سفينة الصيد.
الحل الذي قدمناه: وفرنا له نظام تخزين الثلج الأوتوماتيكي وقمنا بتثبيته على الرصيف. ويمكن وزن شرائح الثلج ونقلها تلقائيًا بدون تشغيل يدوي، وبالتالي يحقق نظام التحكم الأوتوماتيكي درجة عالية من الأتمتة.
ملاحظات الزبون: يعمل النظام بشكل مستقر وتميز بسهولة التشغيل، كما أن الوزن والنقل الأوتوماتيكي يقلل بشكل كبير من تكلفة اليد العاملة ويحسن كفاءة العمل.