تسبب عمليتا التجفيف ونزع الشعر أثناء معالجة اللحوم إلى ارتفاع درجة حرارة اللحوم مما يؤثر على جودة اللحوم.
لذا، يجب التجميد السريع قبل تخزين اللحوم المصنعة للحفاظ على طعم وجودة اللحوم.
الحل
توفر شركة Icesource للزبائن ماكينة صناعة شرائح الثلج بقدرة إنتاجية مصممة بشكل مخصص يلبي متطلبات الزبائن. وبشكل عام، يتطلب 1 طن من اللحم 350 كجم من رقائق الثلج، بحيث تكون رقائق الثلج ناعمة يمكن ذوبانها بسرعة في الماء دون الإضرار بسطح اللحوم.
توفر شركة Icesource غرف تبريد وتجميد سريع مخصصة تعتمد على طرق التبريد المباشر وتبريد بالهواء مما يوفر كفاءة عالية في التجميد السريع وحتى عند تغير درجة الحرارة.
عينات لبعض المشاريع
ماكينة صناعة شرائح الثلج 25 طنًا وغرفة تبريد وتجميد سريع في الفلبين
متطلبات الزبون: يجب نقل غرفة التبريد الحالية إلى منطقة جديدة.
الحل الذي قدمناه: قدمنا ماكينة صناعة شرائح الثلج بسعة 25 طنًا وغرفة تبريد وتجميد سريع، وقد ساعدنا في تفكيك غرفة التبريد وتركيبها مع معدات جديدة في منطقة جديدة.
ملاحظات الزبون: نظراً للمعدات الجديدة التي ثبتنها، فقد زادت الطاقة الإنتاجية بشكل ملحوظ، وتم تفكيك غرفة التبريد الموجودة وإعادة تركيبها دون تلف وهي تعمل بكل سلاسة.
لدينا قدرة تصنيع عالية وخدمة مضمونة، حيث نمتلك قاعدة إنتاج متطورة تبلغ 16000 متر مربع، وقاعدة بحث وتطوير تزيد عن 1000 متر مربع ويعمل لدينا أكثر من 200 موظف.
تمتلك الشركة مصنع إنتاج ضخم مزود بأحدث ماكينات التصنيع المتطورة، حيث تبلغ مساحة المصنع 16000 متر مربع وهو قادر على تصميم أنظمة التبريد داخل الشركة وتوفير حلول مصممة بشكل مخصص حسب الطلب.
هل تحتاج إلى حلول صنع الثلج والتبريد؟
اسمح لنا نظهر خبرتنا ونشارك في مشروعك القادم المتعلق بالتبريد
