مشروع مصنع ذبح وتجهيز الدجاج في طاجيكستان

حضرت شركة Icesource مرة أخرى في السوق في تجيكستان حيث نجحت في تركيب نظام تجميد سريع حلزوني مزدوج فريد من نوعه في مسلخها والذي يمكنه تجميد 3000 كجم من الدجاج في ساعة واحدة بينما يمكن تحويل درجة الحرارة إلى درجة منخفضة تصل إلى -18 درجة مئوية في 12 دقيقة. يمكن أن تصل أدنى درجة حرارة إلى -40 درجة مئوية.

• زمن المشروع: 2021
• نوع المشروع: التجميد والتبريد السريع للدجاج المذبوح
• متطلبات المشروع: التبريد المسبق للدجاج المذبوح، التجميد السريع، التبريد، المعالجة بدرجة حرارة منخفضة
• المعدات الرئيسية المطلوبة: مجمد لولبي مزدوج، مجمد نفقي للتجميد السريع، آلة إنتاج شرائح الثلج 10طن، مجمد الهواء المندفع (السفعي)، المبرد، التخزين البارد
• متطلبات التحكم في درجة الحرارة:
  المجمد السريع الحلزوني المزدوج 3 طن لكل 8 ساعات: من -35 درجة مئوية إلى -40 درجة مئوية
  مجمد الهواء المندفع (السفعي) 10 طن لكل 8 ساعة: من -30 درجة مئوية إلى -40 درجة مئوية
  التخزين البارد: من -18 درجة مئوية إلى - 24 درجة مئوية
  ورشة التبريد المسبق: -5.5 درجة مئوية
  ورشة المعالجة بدرجة حرارة منخفضة: 15.5 درجة مئوية