تستخدم ماكينة تصنيع ألواح الثلج في عمليات التبريد لإنتاج الكريمة
صُممت الآلة خصيصا لتلبية متطلبات التبريد الخاصة وإنخفاض درجات الحرارة في عملية إنتاج الكريمة
تصل القدرة الإنتاجية إلى 12 طن لكل ساعة
صُمم النظام لتخفيض درجة حرارة المنتج من 4 درجات إلى 85 درجة مئوية
توفير الطاقة وتخفيض الانبعاث: تعتمد الآلة نظام تبريد ثنائي المراحل، يتوافق مع سياسات الترشيد الوطنية في استهلاك الطاقة وخفض الانبعاثات، وتشمل:
- المرحلة الأولى - تبريد أولي: يتم خفض درجة الحرارة النهائية عبر برج تبريد بنظام الدائرة المغلقة.
- المرحلة الثانية – التبريد الدقيق مع تخزين الطاقة الحراري: يستخدم نظام تخزين حراري ديناميكي للثلج، حيث ينتج 45 متر مكعب من المياه المبردة بـ 0.5 درجة مئوية لكل ساعة. أثناء ساعات التوقف يستخدم خزان تخزين مساحته 40 متر مكعب تحت الارض لتخزين الماء المبرد والثلج الذي تم انتاجه، لاتاحة تغيرالتحميل وخفض استهلاك الطاقة بشكل كبير.
- تشغيل مستقل: لا تحتاج الماكينة مصدر تبريد إضافي، مما يؤدي لتقليل إستهلاك الطاقة وتكلفة الاستثمار.
- التحكم الذكي: نظام تحكم اوماتيكي ملائم لتشغيل المروحة وتدفق الماء المبرد بناءا علي تغيير الأحمال في الوقت الفعلي، مما يعزز كفاءة استهلاك الطاقة.
- تبريد بالماء النقي: تغير التسخين بين الكريمة والماء النقي يحدث خلال تغير التسخين، مما يساهم في تقليل درجة الحرارة بكفاءة مع منع تكوين الترسبات للحفاظ على جودة المنتجات.
- برج تبريد بنظام الدائرة المغلقة عالي الأداء: يعالج موديل FBH250 ما يصل إلى 80 متر مربع من المياه المبرده لكل ساعة، ويتميز بأنابيب تبادل حراري مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ فئة 304 لضمان عمر افتراضي طويل وكفاءة تبريد فائقة. يشمل برج التبريد مضختين ماء ( التشغيلة، وواحدة بديلة)، بالإضافة لتناسب التدفق بناءا على متغيرات درجات حرارة الماء (حرارة الماء الداخل والخارج).
- الماء المبرد منخفض الحرارة: ينتج النظام ماء مبرد منخفض الحرارة مع ضمان التحكم الدقيق في درجات الحرارة خلال مراحل الانتاج، التخزين وعمليات التعبئة. ويسهم ذلك في الاستخدام الفعال للطاقة والحفاظ علي بيئة تبريد مغلقة صحية، بما يضمن سلامة وكفاءة معالجة الكريمة.
- تصميم عالي الكفاءة، موفر للطاقة: يتميز النظام بالقدرة على الوصول لدرجات حرارة منخفضة مثل 0.5 درجة مئوية، ويعتمد النظام التبريد المرحلي متعدد المناطق لضمان تشغيل كل الضواغط في ظروف مثالية، مما يحسن معامل الأداء COP وتقليل استهلاك الطاقة الي اقصي حد.
- وحدة التحكم بالماء المبرد: نظام تحكم اوتوماتيكي يتكيف بناءا علي جداول الانتاج، لتوفير إنتاج الثلج وتبريد الماء كما هو مطلوب
- خزان تخزين حراري بسعة كبيرة: يتم إنتاج الثلج ويخزن ليلاً. ويستخدم خلال النهارلتحويل الأحمال الكهربائية في ساعات التوقف، لتقليل تكلفة التشغيل.
- التحكم في اعدادات النظام وتحليل البيانات: بفضل نظام IoT (نظام انترنت الأشياء/ شبكة أجهزة محوسبة ومترابطة)، النظام يتيح تتبع حالة التشغيل في الوقت الفعلي، جمع البيانات تلقائياً، وتحليلها لدعم كفاءة التشغيل والحفاظ علي المعدات،
- نظام متكيف تلقائياً: النظام يتكيف تلقائيا مع عمليات التبريد و تدفق الماء المبرد بناءً على اختلافات التحميل مع اقصي توفير للطاقة.
- أنابيب عالية الجودة وتصميم أمن: مُصنع بالكامل من فولاذ مقاوم للصدأ فئة 304 مقاوم للتآكل ليخدم عمر طويل. مضختان للماء (واحدة تشغيلة، وواحدة احتياط) لضمان تشغيل آمن ومستمر.
- نظام التبريد
- وحدة تبريد عالية الكفاءة: يتكون نظام الماء المبرد من ثلاث وحدات تبريد مستقلة، للتأكد من كفاءة التبريد على المدى الطويل والتشغيل المستقر. كما أن الإعداد المعياري يسمح بالتحكم المرن وسهولة الصيانة في المستقبل
- ضواغط عالية الاداء: مزود بخمس ضواغط حلزونية طراز Bitzer CSHB58-160، النظام ينتج حتي 45 متر مكعب من المياه المبردة بدرجة حرارة 0.5 درجة مئوية لكل ساعة، هيكل الضاغط مصنوع من فولاذ مقاوم للصدأ لضمان الموثوقية والخدمة لعمر طويل.
- تبادل حراري عالي الكفاءة: يعتمد النظام على مكثفات تبخيرية متطورة تحقق أداء تبادل حراري ممتاز مع معامل الأداء COP اثناء التشغيل.
- مصنوع من مواد خام عالية الجودة: تم تصميمه مع أنابيب فولاذ غير ملحومة مطلية، وألواح مطلية، كما أنه مزود بجهاز ازالة الترسبات الكلسية إلكتروني للحد من الترسبات (تراكم الأملاح) داخل الانابيب وومواد التعبئة، وذلك لضمان استدامة كفاءة التبادل الحراري وامتداد عمر الخدمة لأكثر من 15 عام.
- تصميم عالي الكفاءة: مصنوع بالكامل من فولاذ مقاوم للصدأ فئة 304، يتميز المبخر بملف تبادل حراري متعرج حلزوني مع تصميم قناة مزودجة، لضمان توحيد وكفاءة نقل الحرارة ( توزيع متساوٍ وسريع للحرارة). يعمل غطاء سائل مسطح وتقنية تجميد الثلج بجانبين مزدوج لنقل المياه المبردة في 0.5 درج مئوية.
- تصميم دخول علوي وخروج سفلي: تقليل مياه التبريد المستخدمة والقدرة علي التحكم الدقيق في درجة حرارة التشبع الحراري، والذي بدوره يؤدي إلى أعلي استفادة من المبخر وأداء تبادل حراري ممتاز. بالاضافة إلى منع تجمع الزيت اسفل المبخر.
خزان تخزين الماء
صمم للتناسب مع تغير التحميل (تقلبات الحمل) أثناء معالجة منتجات الألبان، كما أن هذا الخزان بسعة ضخمة ومصنوع من فولاذ مقاوم للصدأ فئة 304 لضمان إستقرار درجة حرارة مياه الخروج، والحفاظ بشكل مستمر علي جودة عملية تصنيع الكريمة.
ماكينة تصنيع ألواح الثلج
ماكينة تصنيع ألواح الثلج
جهة السحب للمياه المبردة
التصميم الداخلي لماكينة تصنيع ألواح ثلج
التصميم الداخلي لماكينة تصنيع ألواح ثلج
خزان تخزين الثلج
خزان تخزين الثلج
خزان تخزين الثلج
مضخة المياه المبردة
يتميز النظام بتكوين تشغيل - احتياطي يضم مضخة رئيسية ومضخة دعم احتياطية لضمان أعلى مستويات السلامة التشغيلية وموثوقية المنتج. كما تم تزويد المضخات بمحركات متغيرة التردد للتكيف الاوتوماتيكي مع تدفق المياه المبردة بناء علي تغيرات الحمل الفعلي، مع الحفاظ علي ثبات جودة الكريمة، و تحسين كفاءة استهلاك الطاقة.
مبادل حراري لوحي
يعتمد النظام على لوح التبادل الحراري عالي الكفاءة، قابل للفك مصنوع من فولاذ مقاوم للصدأ فئة 304. ويتميز بمساحته الصغيرة، أداء ممتاز في نقل الحرارة، مقاومة فائقة للتآكل، وايضا سهولة الصيانة.
نظام مراقبة التدفق
يعتمد النظام على تكنولوجيا IoT نظام انترنت الأشياء/ شبكة أجهزة محوسبة ومترابطة، مما يحقق القدرة علي المراقبة والتحكم في تدفق الماء في الوقت الفعلي بشكل تلقائي. كما يتميز بتحسين استخدام الطاقة، لضمان استمرار استقرار تشغيل النظام، ويدعم التشغيل عن بعد مع القدرة علي تحليل البيانات.
