يمثل العميل أحد أكبر مصانع معالجة الروبيان (الجمبري) في الإكوادور، حيث يتخصص في صيد، ومعالجة، وتصدير الروبيان الأبيض الجنوب أمريكي. ويتميز المصنع بطاقة إنتاجية يومية تتجاوز 10 أطنان، ما يجعله لاعباً رئيسياً في سلسلة الإمداد العالمية لمنتجات الروبيان عالية الجودة.

لتلبية متطلبات الإنتاج لدى العميل وأنواع المنتجات (الروبيان والجمبري)، قامت شركتنا CBFI بتصميم نظام تجميد سريع بالمحلول الملحي خصيصاً بطاقة إنتاجية تبلغ 2 طن/ساعة، حيث يتكوّن هذا النظام من ستة أقسام رئيسية، ويُشكّل كلٌ من نفق التجميد بالمحلول الملحي ونفق التجميد بالهواء القسري القلب الأساسي للنظام، وذلك على النحو التالي:

• نفق التجميد برذاذ المحلول الملحي: يستخدم للتجميد السريع الأولي للروبيان والجمبري، مما يحافظ على قوامه وجودته.
• نفق التجميد بالهواء القسري: يُستخدم لخفض درجة حرارة المنتج بشكل إضافي وضمان استقرار التجميد.
• سير تغذية: يضمن تحميل المنتجات بسلاسة وكفاءة إلى خط التجميد.
• سير النقل: يمنع انتقال المحلول الملحي إلى نفق التجميد الهوائي، ما يحافظ على نظافة وكفاءة النظام.
• سير تفريغ: يُسهل عملية تفريغ المنتجات المجمدة النهائية بسلاسة وسرعة.
• مضخة وخلاط المحلول الملحي: يحافظ على توازن تركيبة المحلول الملحي ويُتيح دوراناً مستمراً لضمان تجميد موحّد وفعّال.